Meng in een grote kom de karnemelk met de gehakte rozemarijn en tijm.
Voeg de stukken kip toe aan het karnemelkmengsel en zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast, of een nacht voor het beste resultaat.
Meng in een andere kom de bloem met paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout, zwarte peper en gedroogde oregano.
Haal de kip uit de karnemelk en laat overtollige karnemelk eraf druppelen.
Haal elk stukje kip door de gekruide bloem tot het goed bedekt is.
Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan tot 175°C.
Voeg de stukken kip voorzichtig toe aan de hete olie. Zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt.
Bak de kip ongeveer 8-10 minuten per kant, of tot hij goudbruin en knapperig is en de kerntemperatuur 165°F bedraagt.
Haal de kip uit de olie en laat hem uitlekken op een rooster.
Serveer warm en geniet van uw knapperige, met kruiden verrijkte lekkernij.
Variaties & Tips
Voor een mildere smaak, verminder de hoeveelheid cayennepeper of laat het helemaal weg. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden zoals salie of basilicum voor een unieke twist. Als je kieskeurige eters hebt, overweeg dan om kipfilet zonder bot te gebruiken voor gemakkelijker eten. Voor een glutenvrije versie, vervang je de bloem voor alle doeleinden door een glutenvrije bloemmix.
