Ik beloof je, de saus is het magische ingrediënt in dit recept
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng in een kom de olijfolie, gehakte knoflook, Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, zout en peper.
3. Doe de garnalen in de kom en roer tot ze helemaal bedekt zijn met het mengsel.
4. Leg de garnalen in één laag op een bakplaat.
5. Rooster de garnalen 8-10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze roze en licht goudbruin zijn.
6. Haal het gerecht uit de oven en bestrooi het voor het serveren met gehakte peterselie en vers citroensap.
Variaties & Tips
Voor een beetje pit kun je een snufje rode pepervlokken toevoegen aan het olijfoliemengsel. Als je liever een boterachtige afwerking hebt, vervang je een deel van de olijfolie door gesmolten boter. Je kunt ook Parmezaanse kaas vervangen door Pecorino Romano als je een iets andere kaassmaak wilt.
