Laat de karamel ongeveer 10-15 minuten opstijven.
Smelt de chocolade:
Smelt de halfzoete chocoladechips in een magnetronbestendige kom in intervallen van 30 seconden, roer na elk interval tot het glad is.
Je kunt de chocolade ook au bain-marie smelten boven zachtjes kokend water.
Coating with Chocolate:
Schep ongeveer 1 eetlepel gesmolten chocolade over elke karamel-pecan cluster, zorg ervoor dat de karamel bedekt is.
Gebruik de achterkant van de lepel om de chocolade gelijkmatig te verdelen.
Laat de chocolade ongeveer 1 uur op kamertemperatuur stollen, of zet de bakplaat 20-30 minuten in de koelkast om het proces te versnellen.
