Ik noem ze graag ‘Kerstroomwolken’, omdat ze smelten in je mond en je met iedere hap een vrolijk kerstgevoel bezorgen!

2 pond krieltjes, gehalveerd
1 kopje slagroom
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel verse peterselie, gehakt (optioneel)

Doe de gehalveerde krieltjes in de slowcooker.

Meng in een kom de slagroom, Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, zout en peper.

Giet het roommengsel over de aardappelen en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.

Doe het deksel op de slowcooker en laat het 4-5 uur op lage stand koken, of tot de aardappelen gaar zijn.

Roer de aardappelen voor het serveren om, zodat de saus gelijkmatig verdeeld wordt.

Garneer eventueel met verse peterselie.

Voor een lichtere versie kun je de helft van de slagroom vervangen door kippenbouillon. Houd je van pittig, voeg dan een snufje rode pepervlokken toe aan het roommengsel. Je kunt ook experimenteren met verschillende kazen, zoals cheddar of Gruyère, voor een ander smaakprofiel. Als je geen krieltjes hebt, werken gewone aardappelen in stukjes net zo goed.