Ingredienser
En av de bästa aspekterna av det här receptet är dess enkelhet. De flesta ingredienserna är basvaror, och om du någonsin har lagat mat med nötfärs, konserverade tomater eller kexdeg är du redan halvvägs.
Här är ingredienslistan:
Köttlager
450 g nötfärs
1 påse tacokrydda
2,5 dl vatten
1 burk (280 g) tärnade tomater med grön chili, avrunna
1,5 dl hackad lök (valfritt, men ger underbar smak)
Salt och peppar efter smak
Krämigt lager
1,5 dl gräddfil
1,5 dl majonnäs
2,5 dl riven cheddar (för den krämiga toppingen)
Kant och topping
1 burk (8 st) kyld kexdeg
2,5 dl riven cheddar (för topping)
Steg-för-steg-instruktioner
Inga speciella matlagningskunskaper krävs för att göra John Wayne-grytan. Om du kan bryna nötfärsen, blanda några ingredienser och sätta in rätten i ugnen, är du klar. Så här gör du:
Steg 1: Förbered köket
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform på 23 x 33 cm och ställ den åt sidan. Värm en stekpanna på medelvärme för att värma allt igenom.
Steg 2: Bryn nötfärsen
Lägg nötfärsen i stekpannan och bryn den tills den är gyllenbrun. Häll av överflödigt fett. Rör i tacokrydda och vatten och låt sjuda tills det mesta av vätskan har absorberats. Tillsätt sedan konserverade tomater, grön chili och lök, om du använder den. Låt sjuda i några minuter. Krydda med salt och peppar.
Steg 3: Forma kakbotten
Tryck ut kakdegen jämnt i den förberedda ugnsformen. Överlappa degbitarna efter behov för att skapa ett tätt lager. Detta skapar en mjuk skorpa som håller ihop allt.
Steg 4: Lägg lager
Häll nötfärsblandningen på kexbotten. Blanda gräddfil, majonnäs och 1 kopp cheddarost i en bunke. Bred ut den krämiga blandningen jämnt över nötfärsen. Strö över resterande cheddarost.
Steg 5: Grädda till perfektion
Sätt in grytan i ugnen och grädda i 25–30 minuter. Osten ska vara smält, bubblande och lätt brynt, och kexet ska vara genomgräddat. Låt den vila i 5 minuter innan du skär upp den. Detta hjälper lagren att hålla ihop snyggt när den serveras.
Tips för din egen anpassning
En av de bästa sakerna med grytor är deras mångsidighet. Här är några idéer för att anpassa din John Wayne-gryta:
Ytterligare grönsaker: Paprika, majs eller till och med svarta bönor kan blandas i köttblandningen.
Krydda upp det: Om du gillar det lite starkare, tillsätt tärnad jalapeño eller en nypa cayennepeppar.
Använd en mängd olika ostar: Cheddar är klassisk, men Monterey Jack eller Pepper Jack ger en bra kick.
För en lättare version: Ersätt nötfärs med kalkonfärs och använd lätt gräddfil eller grekisk yoghurt som topping.
För familjer som älskar rester är denna gryta underbart god att värma upp. Den kan också frysas i omgångar – en praktisk måltid för dagar då det känns för mycket arbete att laga mat från grunden.
Därför älskar seniorer detta recept.
