Instruktioner:
1. Förberedelse:
Värm ugnen till 180 °C (gasugn 6). Smörj en brödform.
I en skål, blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt.
2. Deg:
I en annan skål, vispa ihop ägg, mjölk, olja och vanilj.
Blanda de torra ingredienserna utan att övermixa (några klumpar är normalt).
3. Gräddning:
Häll i formen och grädda i 45-50 minuter (kontrollera med en tandpetare).
Låt svalna i 10 minuter innan du tar ut brödet ur formen.
4. Glasyr (valfritt):
Blanda florsocker och mjölk och glasera sedan brödet. Strö över kanel.
