- Voeg de dumplings toe aan de soep :
- Gebruik een lepel of kleine koekjesschepper om lepels van het dumplingdeeg op het oppervlak van de sudderende soep te laten vallen. De dumplings zullen erbovenop drijven. Bedek de pan met een deksel en kook gedurende 15 minuten, zodat de dumplings kunnen stomen. Til het deksel niet op terwijl de dumplings koken, want de stoom is essentieel om ze luchtig te maken.
- Afmaken en serveren :
- Zodra de dumplings gaar zijn (ze moeten licht en luchtig zijn), haal je de laurierblaadjes uit de soep. Garneer met verse peterselie als je dat wilt en serveer warm.
Variaties en tips
- Gebruik Rotisserie Chicken : Als u weinig tijd hebt, kunt u geraspte rotisserie chicken gebruiken in plaats van verse kip te koken. Voeg het gewoon toe aan de soep tijdens de laatste 10 minuten van het koken.
- Voeg groenten toe : Voeg gerust extra groenten toe, zoals erwten, maïs of aardappelen, voor extra smaak en textuur.
- Kruidendumplings : Voeg gehakte verse kruiden zoals peterselie, tijm of rozemarijn toe aan het dumplingdeeg voor een kruidig tintje.
- Glutenvrije optie : gebruik glutenvrije bloem voor zowel de soep als de dumplings.
Serveersuggesties
Kip en dumplings zijn een maaltijd op zich, maar hier zijn enkele ideeën om uw diner compleet te maken:
- Bijgerecht : Een eenvoudige groene salade met een lichte vinaigrette vormt een mooi contrast met de rijke soep.
- Knapperig brood : serveer met warm, knapperig brood, zodat u de romige bouillon kunt opzuigen.
- Gestoomde groenten : Een portie gestoomde broccoli of sperziebonen kan extra voedingswaarde aan de maaltijd toevoegen.
