Shepherd’s Pie is een tijdloos comfortfood dat een hartig lamsgehaktmengsel combineert met een romige aardappelpureetopping. Dit gerecht is perfect voor gezellige etentjes en familiebijeenkomsten. Het is een stevige en voedzame maaltijd waar iedereen van zal smullen.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 55-60 minuten
Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Ingrediënten:
Voor het vleesmengsel:
2 pond (1 kg) lamsgehakt
1 grote ui, gesneden
3 teentjes knoflook, geperst
3 eetlepels olijfolie
4 eetlepels (30 g) bloem
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel gedroogde tijm
1 eetlepel tomatenpuree
2 kopjes runderbouillon
200 g in blokjes gesneden wortelen
7 ons (200 g) erwten (vers of bevroren)
Voor de puree:
1,5 kg aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 eetlepel boter
1/2 kopje (120 ml) melk
1/4 kopje (25 g) geraspte cheddar kaas
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 eidooier
Bereidingswijze:
