Ingredienser (för 8-10 crêpes):
1 kopp (125 g) vetemjöl
2 ägg
1/2 kopp (120 ml) mjölk
1/2 kopp (120 ml) vatten
1/4 tsk salt
2 msk smält smör (valfritt, för extra fluffighet)
Instruktioner:
1. Smetberedning:
Blanda mjöl och salt i en skål.
Gör en grop, tillsätt äggen och blanda gradvis i mjölk och vatten.
Vispa tills smeten är slät (eller mixa i 30 sekunder för att undvika klumpar).
Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter (valfritt men rekommenderas).
