Mjöla ytan lätt, platta till degen med fingrarna och kavla den sedan inåt. Upprepa med den andra degbiten.
Lägg degen på en bakplåt, täck över och låt vila i 20 minuter. Pensla med en blandning av äggula och mjölk och grädda sedan i 200 °C tills den är gyllenbrun, cirka 25–30 minuter.
