Första enkla varvet:
Kavla ut degen till en rektangel dubbelt så stor som smöret. Lägg smöret i mitten och vik in sidorna.
Dubbelt varv:
Vänd degen två gånger och låt den vila i 30 minuter i kylskåpet mellan varje varv.
Skärning och formning:
Kavla ut degen till en tjocklek av 4 mm.
Skär ut i likbenta trianglar på 20 cm.
Kavla ut med början vid basen.
Böj ändarna lätt.
Perfekt gräddning:
Bryn med uppvispat ägg (2 omgångar).
Varmluftsugn på 200°C i 15–18 minuter.
Spraya ugnen i början för att skapa ånga.
