Ingrediënten
1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel gerookte paprika (optioneel, voor extra smaak)
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor extra knapperigheid)
Optioneel garnering: verse peterselie, partjes citroen of een scheutje van je favoriete saus
Voorbereiding
1. Bereid de bloemkool
voor Verwarm de oven voor op 425°F (220°C).
Was en droog de bloemkoolroosjes grondig. Dit zorgt ervoor dat ze goed knapperig worden tijdens het roosteren.
2. Kruid de bloemkool
Meng de bloemkoolroosjes in een grote kom met olijfolie.
Bestrooi met knoflookpoeder, gerookte paprika, uienpoeder, oregano, zout, zwarte peper en Parmezaanse kaas (indien gebruikt). Meng goed om ervoor te zorgen dat de roosjes gelijkmatig bedekt zijn.
3. Rooster de bloemkool
Verdeel de gekruide bloemkool gelijkmatig over een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat de roosjes in één laag liggen om gelijkmatig te kunnen roosteren.
Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, halverwege omdraaien, tot de roosjes goudbruin en knapperig aan de randen zijn.
4. Serveer
Haal uit de oven en leg de knapperige bloemkool op een serveerschaal.
Garneer met verse peterselie, een kneepje citroensap of je favoriete dipsaus voor extra smaak.
Tips voor succesvol
gelijkmatig garen: snijd de bloemkool in roosjes van gelijke grootte om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.
Extra knapperig: voor een knapperigere textuur, verhoog de oventemperatuur iets of grill de laatste 2-3 minuten.
