Stap 1: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie voor eenvoudig schoonmaken.
Stap 2: Bereid de bloemkool voor
Meng de bloemkoolroosjes in een grote mengkom met olijfolie en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Strooi de knoflookpoeder, gerookte paprika, zout, peper en Parmezaanse kaas (indien gebruikt) over de roosjes. Meng nogmaals om ze gelijkmatig te bedekken.
Stap 3: Schik op de bakplaat
Verdeel de bloemkool in een enkele laag over de voorbereide bakplaat en laat ruimte tussen de roosjes om gelijkmatig te roosteren.
Gebruik indien nodig twee bakplaten om overbevolking te voorkomen.
Stap 4: Roosteren
Rooster 25-30 minuten in de voorverwarmde oven en draai de roosjes halverwege om voor gelijkmatig bruinen.
De bloemkool is gaar als hij goudbruin, knapperig aan de randen en zacht in het midden is.
Stap 5: Serveer
Doe de knapperige geroosterde bloemkool op een serveerschaal.
Besprenkel eventueel met citroensap en garneer met verse kruiden.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Knapperig en smaakvol: de perfecte combinatie van kruiden en roosteren voor maximale crunch en smaak.
Gezond en eenvoudig: koolhydraatarm, glutenvrij en vol voedingsstoffen.
Aanpasbaar: pas de kruiden en smaken eenvoudig aan naar jouw smaak.
Professionele tips voor succes
Snijd gelijkmatig: snijd de bloemkool in roosjes van gelijke grootte voor gelijkmatig garen.
Hete oven: een hoge temperatuur zorgt ervoor dat de randen karamelliseren en knapperig worden.
Vermijd zompige bloemkool: overlaad de bakplaat niet om stomen te voorkomen.
Bewaren en opwarmen
Koel bewaren: bewaar restjes in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen.
Opwarmen: verwarm ze 5-7 minuten in een oven van 400 °F om de knapperigheid te herstellen.
Invriezen: vermijd invriezen, omdat de bloemkool hierdoor papperig kan worden.
Deze Crispy Roasted Cauliflower is een publiekslieveling die perfect is als snack, voorgerecht of bijgerecht. Met zijn knapperige randjes en gedurfde smaken wordt het zeker een favoriet in uw keuken.
