Deze soep wordt vaak gegarneerd met verse kruiden zoals peterselie of dille, wat zorgt voor een frisse en kleurrijke uitstraling. Het wordt gloeiend heet geserveerd, ideaal voor gezellige avonden of als troostmaaltijd op koude dagen. De koolrolletjessoep is niet alleen een feest van smaken, maar ook een handige en bevredigende maaltijd, die de geliefde elementen van koolrolletjes combineert in een eenvoudige, maar heerlijke soepvorm.
Ingrediënten:
4 kopjes runderbouillon
blikjes tomatensaus van 226 gram
1/2 kopje ongekookte langkorrelige rijst
1 laurierblad
3 theelepels bruine suiker
2 tl peterselie
2 kleine lepels olijfolie
Een snufje zout en peper
1 pond rundergehakt
1 ui, in blokjes gesneden
2 tl kleine knoflook
4 kopjes gesneden groene kool
2 wortelen in plakjes gesneden
