Krämig broccoli- och potatissoppa med cheddarost
1. Finhacka löken och pressa vitlöken genom en vitlökspress. Riv moroten grovt. Fräs allt i smör i en stor kastrull.
2. Tillsätt mjölet, rör om och koka i ytterligare en minut. Häll i buljongen och tillsätt den tärnade potatisen. Koka i 10 minuter.
Efter denna tid, tillsätt broccolin, delad i buketter, och koka i ytterligare cirka 7 minuter, tills allt är mört.
Häll i grädden, krydda med salt, peppar och en nypa muskotnöt.
Tillsätt slutligen den rivna cheddarosten och rör om tills den är helt smält. Koka inte upp.Denna soppa är sammetslen, mättande och doftar hemma – och du kan göra den på 30 minuter!
SPARA OCH SLÅ – för alla förtjänar en skål krämig lycka!
