Så här gör jag: Skala och finhacka först löken, vitlöken och morötterna.
Tärna sedan de tvättade morötterna och zucchinin.
Fräs morötterna med paprika i olja, tillsätt socker och låt det karamellisera en kort stund. Tillsätt sedan löken och zucchinin och fräs.
Tillsätt sedan 1 liter vatten och koka upp. Tillsätt sedan buljongen och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter.
Mixa sedan soppan med en stavmixer.
Även värt att prova: Stekta nudlar med 200 g kyckling och 150 g wokade nudlar.
Tillsätt sedan grädde, salt och peppar. Servera med minidumplings.
Smaklig måltid!
