Steg 1: Förbered köttblandningen
. Fräs kryddorna: Värm matolja i en panna på medelvärme. Tillsätt hackad vitlök och tärnad lök och fräs i cirka 5 minuter tills köttet är doftande och genomskinligt.
Bryn köttfärsen: Tillsätt köttfärsen i pannan. Rör i paprika, soja, salt och peppar. Fräs tills den är gyllenbrun och bryt upp eventuella klumpar.
Rör i grönsakerna: Tillsätt svamp, spenat och persilja i pannan. Fräs i ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka och blandade med köttet.
Steg 2: Förbered potatismoset.
Koka och mosa: Skala potatisen och koka tills den är mjuk. Mosa med en nypa salt och lite olivolja tills det är slätt och krämigt. Ställ åt sidan.
Steg 3: Montera grytan
. Lägg ingredienserna i lager: Värm ugnen till 180 °C (356 °F). Bred ut potatismoset som bas i en smord gryta.
Tillsätt köttblandningen: Bred den tillagade köttfärs- och grönsaksblandningen jämnt över potatislagret.
Tillsätt ost och ströbröd: Strö rikligt med riven ost över köttlagret. Strö över ströbröd för extra krispighet.
Steg 4: Garnera och grädda.
Förbered toppingen: Vispa ihop majonnäs och matolja i en liten skål. Ringla blandningen jämnt över grytan.
Strö sesamfrön: Strö ett lager sesamfrön och strö lätt över paprika.
Grädda: Grädda i den förvärmda ugnen i 25–30 minuter, tills toppen är gyllenbrun och bubblar.
Steg 5: Förbered den färska garneringen
. Skiva grönsakerna: Medan grytan gräddas, skiva gurkorna och tomaterna för garnering.
Garnering: Precis innan servering, arrangera de skivade grönsakerna runt kanten av grytan eller på ett separat fat.
Steg 6: Servera
. Servera grytan varm med färsk garnering. Ringla eventuellt över lite olivolja och persilja för en elegant finish.
Tillagningstid:
20 minuter;
Tillagningstid: 30 minuter;
Total tid: 50 minuter.
