Lax med vitlök och citronsmör

Vägbeskrivning:

Värm ugnen till 200 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Lägg laxfiléerna i den förberedda bakformen och krydda med salt och peppar efter smak.
Smält smöret i en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka 1-2 minuter tills den doftar gott.
Tillsätt citronsaft och citronskal till smöret och vitlöken. Rör om väl och låt sjuda i ytterligare 1-2 minuter.
Häll citron- och vitlökssmöret över laxfiléerna i bakplåten.
Grädda laxen i den förvärmda ugnen i cirka 12-15 minuter, eller tills den är genomstekt och lätt flingor med en gaffel.
Servera laxen med en extra skvätt citronsaft och färskhackad persilja, om så önskas.