1. Verwarm eerst de oven voor op 180°C (gasstand 6), zodat deze lekker heet is wanneer u de brioche in de oven legt.
2. Meng de yoghurt, eieren, suiker en vanille in een grote kom. Gebruik een garde om een glad en romig mengsel te verkrijgen.
3. Zeef in een andere kom de bloem met het bakpoeder en een snufje zout. Door te zeven worden klontjes verwijderd, waardoor uw brioche luchtiger wordt.
4. Voeg het bloemmengsel geleidelijk toe aan het natte mengsel en roer voorzichtig met een spatel. Het deeg moet een beetje plakkerig zijn, dit is volkomen normaal!
5. Giet het beslag in een cakevorm die je vooraf hebt ingevet of bekleed met bakpapier, zodat je het er gemakkelijk uit kunt halen.
6. Plaats de vorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 30 tot 35 minuten. Om te controleren of het gaar is, steekt u een mes in het midden van het vlees. Het mes moet er schoon uitkomen.
7. Laat de brioche, nadat deze gaar is, een paar minuten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt. U kunt het warm of op kamertemperatuur nuttigen, afhankelijk van uw voorkeur!
Tijd: Bereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 35 minuten
