Menyernas dolda hemligheter

2. “Bete”-rätten 🎯
Vissa menyer har en rätt med en orimlig prislapp – som till exempel en biff för 90 dollar. Nästan ingen beställer den, men det får en rätt för 45 dollar att se billig ut i jämförelse.

3. Blickfånget 👀
Studier visar att människors ögon automatiskt går till det övre högra hörnet av menyn först. Restauranger vet detta och placerar ofta sina mest lönsamma rätter där.

4. Tjusiga beskrivningar 🍲
“Kyckling med ris” låter tråkigt. Men “Långsamt rostad kyckling från gård med smörigt örtris” låter oemotståndligt. Beskrivande ord får dig att tro att det är värt mer – och du kommer att betala mer utan att tveka.

5. Inflytelserika färger 🎨
Rött = väcker aptiten.

Gult = fångar uppmärksamheten.

Grönt = får rätter att se hälsosamma och fräscha ut.

Menyer använder färger som reklam.

Slutliga tankar

Klicka på “Nästa→” för mer information ⬇️