Meng de gesnipperde ui met het limoensap in een kommetje en laat 10 minuten staan. Meng in een middelgrote kom de garnalen, tomaten, komkommer, selderij, jalapeño, zout en zwarte peper. Roer tot een glad mengsel.
Meng in een aparte kom de tomaten- en mosselcocktail, ketchup, koriander en hete pepersaus. Roer dit mengsel door het garnalenmengsel.
Roer voorzichtig de gesneden avocado’s en het uien-limoenmengsel erdoor.
Dek de cocktail af en laat hem minimaal 1 uur afkoelen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Serveer en geniet van uw verfrissende Mexicaanse garnalencocktail!
