Verdeel het broodpuddingmengsel gelijkmatig over de ingevette ovenschaal. 6.
Zeven, plaats in een voorverwarmde oven en bak gedurende 45 tot 55 minuten, of tot de bovenkant bruin is en het midden is gestold. Om te controleren of het gaar is, prik je een tandenstoker in het midden; deze moet er schoon uitkomen.
Maak de vanillesaus terwijl de broodpudding bakt. 8. Doe de bruine suiker, boter, suiker en slagroom in een kleine steelpan. Om de saus dikker te maken tot het punt dat het aan de achterkant van een lepel blijft plakken, kook je het op middelhoog vuur terwijl je voortdurend roert. Zorg ervoor dat het niet kookt. Roer de vanille-essence erdoor nadat je de pan van het vuur hebt gehaald.
9 Haal de broodpudding uit de oven en laat hem daarna even afkoelen. Warm hem op en bedek hem met de vanillesaus voordat je hem serveert.
