Min man älskar den här rätten, men jag har ofta ont om tid. Det här receptet är min favoritgenväg! Hela receptet

Instruktioner

Blanda ströbröd, persilja, gräslök, timjan, vitlökspulver, salt och peppar i en grund form.

Pensla kycklingfiléerna med olivolja och rulla sedan i ströbrödsblandningen. Tryck försiktigt till så att de fäster.

Lägg de panerade kycklingfiléerna i en slow cooker.

Häll kycklingbuljongen över kycklingfiléerna, var noga med att inte skölja bort paneringen. Täck över och låt sjuda i 4–5 timmar, eller tills kycklingen är genomstekt och mör.

Ungefär 30 minuter innan kycklingen är klar, gör potatismoset. Koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15–20 minuter.

Häll av vattnet från potatisen och lägg tillbaka den i kastrullen. Tillsätt smör, mjölk, salt och peppar och mosa tills det är slätt och krämigt. När kycklingen är genomstekt, ta ut den ur slow cookern och ställ åt sidan. Vispa gräddfil med resterande vätska i slow cookern för att göra en sås.

För att servera, lägg en generös mängd potatismos på varje tallrik, toppa med ett kycklingbröst och ringla över sås. Garnera med ytterligare hackade örter, om så önskas.