Mini zelfgemaakte churros

Voorbereiding:

1. Verhit in een middelgrote pan het water, de suiker, de plantaardige olie en het zout op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook.

2. Zodra het mengsel kookt, haal je het van het vuur en voeg je in één keer het tarwemeel toe. Roer snel met een houten lepel tot het deeg een bal vormt en loslaat van de zijkanten van de pan. Dit duurt ongeveer 1-2 minuten.

3. Laat het deeg ongeveer 5 tot 10 minuten afkoelen, zodat u het gemakkelijker kunt hanteren.

4. Verhit ondertussen ruim olie in een koekenpan tot 180°C (350°F).

5. Doe het beslag in een spuitzak met een stervormig spuitmondje of in een stevige plastic zak waarvan u één hoekje hebt afgeknipt.

6. Druk het deeg in kleine reepjes en leg het direct in de hete olie. Indien nodig kunt u de stroken met een schaar of mesje knippen. Bak de mini-churros tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.

7. Haal de mini-churros met een schuimspaan uit de olie en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

8. Bestrooi de mini-churros eventueel met poedersuiker en kaneelpoeder terwijl ze nog warm zijn.

9. Serveer de mini-churros onmiddellijk. Je kunt ze serveren met warme chocolademelk, dulce de leche of een andere dip naar keuze.

Geniet van uw heerlijke zelfgemaakte mini-churros! Wees voorzichtig bij het hanteren van hete olie en houd het frituren goed in de gaten om brandwonden te voorkomen.