Lätta och goda äggmuffins, perfekta för en snabb, proteinrik frukost! Kan anpassas oändligt.
Ingredienser (för 6 muffins):
Till äggbotten:
6 ägg
1/4 dl (25 g) riven parmesanost
1/4 dl (60 ml) vispgrädde
Salt och peppar efter smak
Till toppingen:
4 skivor bacon, stekt och smulad
Riven cheddarost
Hackad salladslök
(Möjliga variationer: paprika, spenat, champinjoner, skinka, etc.)
Instruktioner:
1. Förberedelse:
Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Smörj en muffinsplåt lätt.
Vispa äggen med grädde, parmesanost, salt och peppar i en skål.
2. Fyllning:
Bred bacon och cheddarost över botten av formarna.
Häll försiktigt äggblandningen till hälften.
Strö över hackad salladslök.
