1. Förbered degen:
Blanda den varma mjölken och jästen. Låt den skumma i 5-10 minuter.
Tillsätt socker, ägg, smält smör och salt. Tillsätt gradvis mjölet tills en mjuk deg bildas.
Knåda i 5-7 minuter (med en köksmaskin eller för hand) tills den är slät och elastisk.
Låt jäsa i en smord skål, täckt med en kökshandduk, i 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
2. Fyllning:
Kavla ut degen på en mjölad yta till en rektangel på 40×30 cm.
Pensla med mjukt smör och strö rikligt med farinsocker/kanelblandningen.
3. Kavla ut och skär:
Kavla hårt, börja från långsidan. Skär i 12 lika stora bullar.
Lägg i en smord ugnsform på 23×33 cm.
4️⃣ Andra jäsningen och gräddningen:
Låt jäsa i 30 minuter under en kökshandduk.
Värm ugnen till 175 °C (350 °F) och grädda i 20–22 minuter tills de är gyllenbruna.
5️⃣ Glasyr:
Vispa färskost och smör tills det är slätt. Tillsätt florsocker, vanilj och salt.
6️⃣ Servering:
Glasera de varma bullarna och njut direkt!
