Deze veranderingen weerspiegelen de toenemende vraag naar wit vlees in de afgelopen eeuw, wat de industrie motiveerde om kippen te gaan leveren met “proportioneel grotere borsten.”
Dr. Michael Lilburn, hoogleraar aan het Poultry Research Center van de Ohio State University, vertelt de Washington Post: “Als mensen steeds meer kip blijven eten, zullen kippen waarschijnlijk nog groter moeten worden… We zullen ook het aandeel borstvlees in elke vogel moeten verhogen.”
“Wat mensen zich niet realiseren is dat het de vraag van de consument is die de industrie dwingt zich aan te passen,” zei Lilburn over de voorliefde van de bevolking voor kipnuggets, wings, sandwiches en andere goedkope kipproducten. “Het is een bedrieglijk kleine maar luidruchtige minderheid die veel legitieme vragen opwerpt. Het grootste deel van de Amerikaanse bevolking maakt het nog steeds niet uit waar hun voedsel vandaan komt, zolang het maar goedkoop is.”
Terwijl fastfoodketens en sommige supermarkten de vraag naar groter borstvlees deels hebben ondersteund, meldt The New York Times dat sommige bedrijven vlees eisen van langzaam groeiende kippen, “bewerend dat vogels meer tijd geven om te groeien voor de slacht hen een gezonder, gelukkiger leven zal geven – en lekkerder vlees zal produceren.”
‘Ik word veganist’
Ondertussen uiten online gebruikers hun afschuw over de noedelkip.
Een cyberfan vraagt: “Het lijken wel wormen! Wat voeren ze ons?”
“Ik heb er een tijdje geleden een paar gehad. Het zag er zo uit aan de onderkant. Dingen zagen er niet goed uit zoals toen we jong waren. Veel frisser,” deelt een tweede.
Andere internetgebruikers raden aan om ergens anders te gaan winkelen: “Je krijgt diervriendelijk gefokte en kwalitatief betere kip van een lokale slager of coöperatie. Ik raad je aan om daarheen te gaan voor je vlees.”
En sommigen raakten geïnspireerd om vegetariër te worden.
“Ik word veganist!! Er is te veel labvoedsel,” schrijft de een, terwijl een ander toevoegt: “Daarom denken we erover om pescotariër te worden.”
Het is werkelijk treurig dat de intensieve veehouderij deze arme wezens zoveel pijn bezorgt in hun korte leven.
