Voorbereiding
STAP 1: VERWARM DE OVEN VOOR
- Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat, zodat u de taart gemakkelijk kunt schoonmaken en niet blijft plakken.
STAP 2: BLOEMKOOL BEREIDEN
- Was de bloemkool grondig en dep hem droog met een theedoek.
- Snijd de bloemkool in hapklare roosjes en zorg ervoor dat ze allemaal even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
STAP 3: BLOEMKOOL COATEREN
- Meng de bloemkoolroosjes in een grote kom met olijfolie en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Meng in een apart kommetje het broodkruim, Parmezaanse kaas (indien gebruikt), knoflookpoeder, gerookte paprika, zout en zwarte peper.
- Strooi het broodkruimmengsel over de bloemkool en hussel tot alle roosjes goed bedekt zijn. Druk de coating zachtjes op de roosjes voor een betere hechting.
STAP 4: Rangschik op de bakplaat
- Verdeel de gecoate bloemkoolroosjes in een enkele laag over de voorbereide bakplaat. Zorg ervoor dat de roosjes niet te vol zitten om gelijkmatig te kunnen roosteren.
STAP 5: BLOEMKOOL ROOSTEREN
- Rooster de bloemkool gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Draai de roosjes halverwege de baktijd om, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
- De bloemkool is gaar als hij goudbruin en knapperig aan de randen is. Indien gewenst, gril hem nog 2-3 minuten voor extra knapperigheid.
STAP 6: DE DIPSAUS BEREIDEN (OPTIONEEL)
- Terwijl de bloemkool roostert, bereidt u de dipsaus door mayonaise of Griekse yoghurt, hete saus, honing, knoflookpoeder, zout en peper in een kleine kom te mengen.
- Breng op smaak met zout en peper en bewaar het in de koelkast tot u het serveert.
STAP 7: SERVEREN EN GENIETEN
- Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen.
- Serveer direct met de dipsaus of uw favoriete sausjes.
Genieten !
