1. **Bereid het pindakaasmengsel**: Meng in een middelgrote kom de pindakaas, honing (of ahornsiroop), poedersuiker, vanille-extract en een snufje zout. Wil je meer textuur, voeg dan havermout toe. Meng tot een glad en egaal mengsel. Als het mengsel te zacht is, zet het dan 15 tot 30 minuten in de koelkast, zodat het steviger wordt.
2. **Vorm de balletjes**: Verdeel het pindakaasmengsel met een eetlepel of kleine koekjesschepper in kleine hoeveelheden. Rol elk deel met je handen tot een balletje en leg het op een bakplaat of bord bekleed met bakpapier. Afhankelijk van de grootte krijg je ongeveer 20-25 ballen.
3. **Zet de pindakaasballetjes in de koelkast**: Zet de bak met de opgerolde pindakaasballetjes minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat ze stevig worden.
4. **Bereid de chocoladecoating voor**: Smelt de chocoladechips en kokosolie (of plantaardige olie) in een magnetronbestendige kom of au bain-marie. Roer tot het mengsel glad en glanzend is.
5. **Bedek de balletjes**: Doop elke afgekoelde pindakaasbal in de gesmolten chocolade, tot ze helemaal bedekt zijn. Haal het balletje met een vork uit de chocolade en tik erop om overtollige chocolade te verwijderen voordat u het balletje teruglegt op het bakpapier. Indien gewenst, rolt u de balletjes door gemalen noten, kokos of andere toppings terwijl de chocolade nog zacht is.
6. **Laat de chocolade hard worden**: Zet de gecoate pindakaasballetjes nog eens 30 minuten in de koelkast of tot de chocolade hard is geworden.
7. **Serveer en geniet**: Zodra ze klaar zijn, kun je genieten van je zelfgemaakte pindakaasballetjes zonder bakken! Bewaar restjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Voor langere houdbaarheid kunt u ze invriezen.
### Beschrijving
