Doe de amandelen in een kleine pan en giet er heet water overheen. Kook ze 3 minuten.
Haal de pan van het vuur en gebruik een zeeflepel om de amandelen te scheiden.
Doe ze in een kommetje, verwijder de amandelschillen en leg ze op een bord.
Doe de amandelen zonder vel in een pan en kook ze 5-8 minuten op laag tot middelhoog vuur, af en toe roerend. Wees voorzichtig dat je ze niet te gaar kookt.
Voorbereiding
Haal de pan van het vuur en doe de geroosterde amandelen in een kommetje. Zet apart.
Doe de walnoten in een pan en kook ze 5 minuten op laag tot middelhoog vuur, af en toe roerend. Zorg ervoor dat ze niet te lang koken. Haal de pan van het vuur, doe de geroosterde walnoten en amandelen samen in een kom en laat ze afkoelen. Zet apart. Verwarm de suiker en honing in een kleine pan op middelhoog vuur, blijf roeren tot de suiker volledig is gesmolten en het mengsel begint te bubbelen.
