Verhit de olie in een pan met een inhoud van 4 liter op middelhoog vuur.
Bak de okra, uien, selderij, paprika en gehakte knoflook ongeveer 30 minuten.
Blijf roeren tot de okra niet meer ‘draadjes’ vormt.
Voeg de tomaten en de kippenbouillon toe, breng aan de kook en laat ongeveer 45 minuten koken. Roer af en toe.
Voeg de garnalen toe en laat nog 15 tot 20 minuten koken.
Op smaak brengen
Kooktips:
Cajun Trinity: Misschien heb je recepten gezien waarin dit wordt gevraagd en je afgevraagd wat het is. Dit zijn slechts drie ingrediënten die in veel Cajun-gerechten worden gebruikt: paprika, uien en selderij. Deze geven gerechten een heerlijke smaak en aroma.
Een roux maken: Het maken van een roux kost tijd en moet zorgvuldig worden gecontroleerd! Het kan gemakkelijk aanbranden, dus roer regelmatig. Als het verbrandt, moet je het weggooien en opnieuw beginnen.
Waarderen!
