Oma’s room
Begin met het verwarmen van de melk en de citroenschil in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Breng het mengsel tot net onder het kookpunt en haal het dan van het vuur.
Terwijl de melk opwarmt, klop je de eidooiers, maïzena en suiker in een aparte kom tot een glad mengsel.
Giet langzaam een klein beetje van de hete melk bij het eimengsel en klop krachtig om klontjes te voorkomen. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf voortdurend kloppen.
Giet het ei-melkmengsel terug in de pan en zet het vuur hoog. Laat het mengsel op laag tot middelhoog vuur koken en blijf voortdurend roeren. Dit duurt ongeveer 10 minuten, of tot het mengsel dikker wordt en begint te borrelen.
Zodra de room dik is en begint te bubbelen, haal je deze van het vuur en laat je hem iets afkoelen.
Nu is het tijd om uw Oma’s Room samen te stellen. Verdeel de verkruimelde koekjes en de room afwisselend over glazen of serveerschalen. Begin met een laag koekjes, gevolgd door een laag room en herhaal dit tot het glas vol is.
Maak uw dessert af door er poedersuiker over te strooien en voor een vleugje elegantie wat pijnboompitten toe te voegen.
Terwijl de melk opwarmt, klop je de eidooiers, maïzena en suiker in een aparte kom tot een glad mengsel.
Giet langzaam een klein beetje van de hete melk bij het eimengsel en klop krachtig om klontjes te voorkomen. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf voortdurend kloppen.
Giet het ei-melkmengsel terug in de pan en zet het vuur hoog. Laat het mengsel op laag tot middelhoog vuur koken en blijf voortdurend roeren. Dit duurt ongeveer 10 minuten, of tot het mengsel dikker wordt en begint te borrelen.
Zodra de room dik is en begint te bubbelen, haal je deze van het vuur en laat je hem iets afkoelen.
Nu is het tijd om uw Oma’s Room samen te stellen. Verdeel de verkruimelde koekjes en de room afwisselend over glazen of serveerschalen. Begin met een laag koekjes, gevolgd door een laag room en herhaal dit tot het glas vol is.
Maak uw dessert af door er poedersuiker over te strooien en voor een vleugje elegantie wat pijnboompitten toe te voegen.
