Ontdek de Réunionese Kokoskip: Een Smakelijk Gerecht dat je Rechtstreeks naar de Tropen Brengt 🌴🍗✨
Inleiding
Reis met je smaakpapillen naar het eiland Réunion met deze heerlijke kokoskip! Dit gerecht verenigt de romigheid van kokosmelk met de krachtige hitte van Réunionese curry en de diepte van verse groenten zoals gember en knoflook. Het resultaat? Een warm, geurend en volledig troostend kipgerecht dat perfect is voor een avondmaaltijd of als exotische bijdrage aan een gezellige borrel.
Of je nu houdt van Aziatische invloeden, Frans-kreools eten of gewoon wilt genieten van iets nieuws – deze kokoskip zal jouw keuken transformeren tot een tropische oase. En het beste: het is makkelijk te maken met basisproducten!
Ingrediënten
- 4 kippenbouten (of dijfilets)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 tenen knoflook (fijngehakt)
- 1 klein stukje verse gember (geraspt)
- 2 rijpe tomaten (gepellet en gehakt, of gebruik passata)
- 400 ml kokosmelk (volle versie voor extra romigheid)
- 2 eetlepels Réunionese currypasta (of mild-matige curry naar smaak)
- 2 eetlepels plantaardige olie (zoals kokosolie of zonnebloemolie)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Frisse koriander (voor garnering, optioneel)
