Ontdek deze Heerlijke Mascarpone- en Aardbeientaart 🍓🍰 Perfect voor Liefhebbers van Zoete, Fruitige Traktaties!
Inleiding
Verwen uzelf met deze **zelfgemaakte mascarpone- en aardbeientaart**, waarin de rijke romigheid van mascarpone samenkomen met de frisheid van verse aardbeien en de delicate noot van vanille en citroen tot een verzadigende, luchtige traktatie. Gemaakt zonder bakken maar met eenvoudige stappen is dit gerecht perfect als toetje, luxe twist op klassieke cheesecake of verwenmoment bij de koffie.
Dit dessert brengt pure genietkunst naar uw bord – eenvoudig genoeg om snel thuis na te maken, maar verfijnd genoeg om indruk te maken. Of u nu iets zoekt om overgebleven mascarpone op te gebruiken of gewoon wilt verwonnen met pure indulgentie – deze taart wordt uw nieuwe favoriet!
Ingrediënten (voor 1 taartvorm van ca. 20 cm)
#### Voor de korst:
- 140 g bloem** (T45 of havermoutmeel voor gluten-vrije optie)
- 3 middelgrote eieren, op kamertemperatuur** (of aquafaba voor plantaardige versie: ca. 90 ml per ei)
- 120 g suiker** (bruine suiker of honing voor intensere noot – erythritol voor suikervrije optie)
- Een beetje boter (voor invetten vorm)** (of gebruik margarine voor lactosevrije variant)
#### Voor de vulling:
- 500 g mascarpone** (of kokosroom of Philadelphia roomkaas voor plantaardige of lichtere variant)
- 300 g verse aardbeien (of bevroren, ontdooid en uitgelekt)** (gesneden of geplet voor binding)
- Schilrasp van 1 citroen (of vervang door sinaasappelrasp voor exotische twist)
- Vanillezaadjes van 1 pod (of 1 theelepel vanille-extract)** (voor aromatische diepte)
#### Voor de afwerking:
- Poedersuiker (naar smaak)** (of cacaopoeder voor chocolade-effect)
- Frisse aardbeien of bessen (garneer – optioneel)
- Citroenzest of muntblaadjes (voor extra flair – optioneel)
