Ontdek Deze Heerlijke Schwarzwalder Kirschtorte: Chocolade en Kers in Perfecte Harmonie 🍒🍫✨
Inleiding
Deze heerlijke Schwarzwalder Kirschtorte is een klassieker die geen enkel chocoladeliefhebber onberoerd laat. Met haar lagen van vochtige chocoladecake, zoetzuur kersenmousse, een flinke dosis kirsch en een romige slagroomtopping is dit gerecht de ultieme verwenning voor elke gelegenheid.
Het mooie aan deze versie is dat ze makkelijker te maken is dan je zou denken. Of je nu een indrukwekkend dessert wilt maken voor familie of vrienden, of gewoon eens iets extra’s wilt trakteren – deze Kirschtorte is precies wat je zoekt!
Ingrediënten
Chocoladecake (voor 6 lagen of als basis):
- 150 g bloem
- 30 g cacaopoeder (ongezuurd)
- 150 g suiker
- 3 grote eieren
- 100 ml melk
- 1/2 tl bakpoeder
- 1 el zonnebloemolie of gesmolten boter
- Een paar druppels vanille-extract
Kersenlaag:
- 400 g blikkers of ingevroren zoetzure kersen (uitgelekt)
- 2 el suiker (of naar smaak)
- 2–3 el kirsch (of amaretto als alternatief)
Slagroomvulling:
- 500 ml slagroom (koel bewaard)
- 50–75 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- Optioneel: mascarpone (100 g) voor extra romigheid
Afwerking:
- Cacaopoeder of bittercacao (voor bestrooien)
- Extra kersen (gelaafd of marinated)
- Chocoladeshavings of marsepeinbeslag voor decoratie (optioneel)
