1. Pasta en gehakt bereiden
- Kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water volgens de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook tot glazig.
- Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin. Kruid met peper, zout en oregano.
2. Saus maken en mengen
- Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee voor extra smaak.
- Voeg daarna de tomatensaus toe en laat alles 10 minuten sudderen op laag vuur.
- Meng de saus door de pasta en roer goed om.
3. Ovenschotel afwerken
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Vet een grote ovenschaal licht in en giet het pasta-gehaktmengsel erin.
- Bestrooi royaal met de geraspte kaas.
- Bak 20–25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is en de saus borrelt.
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade of knapperig stokbrood.
- Voeg extra groenten toe zoals courgette, paprika of spinazie voor meer kleur en vezels.
- Maak het pittiger met chilivlokken of cayennepeper.
Waarom dit gerecht werkt
- Pasta: stevig, vullend en perfect om saus op te nemen.
- Gehakt: voegt hartigheid en structuur toe aan de saus.
- Tomatensaus + kruiden: zorgen voor rijke, Italiaanse smaken.
- Kaas: maakt het gerecht romig, smeuïg en goudbruin in de oven.
Veelgestelde vragen
- 1. Kan ik dit gerecht voorbereiden?
- Ja! Maak de ovenschotel tot het bakken en bewaar afgedekt in de koelkast. Bak vlak voor het serveren.
- 2. Kan ik het invriezen?
- Ja, laat volledig afkoelen en vries porties in. Opwarmen in de oven of magnetron.
- 3. Kan ik vegetarisch variëren?
- Ja, gebruik plantaardig gehakt of linzen in plaats van vlees.
Voedingswaarde (per portie – bij benadering)
- Calorieën: ±600 kcal
- Eiwitten: ±35 g
- Koolhydraten: ±45 g
- Vetten: ±30 g
- Vezels: ±5 g
Conclusie
Deze Italiaanse pasta gratin is alles wat je verwacht van een ovenschotel: hartig, romig, rijk aan smaak en geliefd bij jong en oud. Perfect voor een knusse avond met familie of als make-ahead diner. Buon appetito!
