- Voorverwarm oven: Zet de oven voor op 180°C. Vet een losbolvorm goed in of gebruik siliconenmateriaal zonder vet.
- Meng natte ingrediënten: In een kom klop je de eieren los met de melk en olijfolie tot een glad mengsel ontstaat.
- Voeg droge ingrediënten toe: Zeef de bloem en het bakpoeder bovenop het vloeibare mengsel en roer zacht door totdat alles goed gemengd is.
- Voeg vulling toe: Meng de ham, gruyère en eventuele kruiden door het beslag. Breng op smaak met wat zout en verse gemalen peper.
- Bakken: Schenk het beslag in de voorbereide vorm en bak gedurende 40–45 minuten in de oven totdat een prikkertje er schoon uitkomt.
- Afwerking: Laat de cake even afkoelen alvorens hem uit de vorm te halen. Serveer lauw of op kamertemperatuur, eventueel bestrooid met extra kaas of verse kruiden voor extra flair.
Service en Opslag Advies
Deze cake is het lekkerst wanneer hij iets is afgekoeld, waardoor de structuur zich heeft gevormd en de smaken zich volledig hebben ontwikkeld. Hij past perfect bij een kop thee, espresso of als onderdeel van een borrelplank.
Bewaar ongesneden cake in een papieren zak of doos voor maximaal 3 dagen. Bij verwarmen in de oven behoudt hij zijn korstlaag. Voor invriezen: leg plakken platgestapeld in plasticfolie en ontdooi traag in de koelkast.
Varianten
Hoewl de combinatie van ham en kaas al heerlijk is, zijn hier enkele creatieve manieren om dit gerecht aan te passen aan jouw smaak:
- Veggie-versie: Vervang ham door spinazie, champignons of courgette voor een vegetarische twist.
- Luxe optie: Voeg tussen de lagen stukjes truffelolie of mascarpone toe voor extra flair.
- Pittige noot: Voeg wat harissa of chiliflakes toe aan het beslag voor extra vuur.
- Met groenten: Voeg broccoli, radijs of paprika toe aan het beslag voor extra crunch en voedingswaarde.
- Veganistisch alternatief: Gebruik aquafaba in plaats van eieren, plantaardige melk en veganistische kaas voor een volledig plantaardige versie.
Adviezen
- Wees ruimhartig met kaas – dit versterkt de typische gratinéerde top aanzienlijk.
- Wees zorgvuldig bij het mengen – gebruik spatelmethode van boven naar beneden om luchtigheid te behouden.
- Laat de cake altijd goed afkoelen voordat je hem sneed – anders breekt hij makkelijk.
- Gebruik verse of hoogwaardige ham en kaas voor optimale smaakrijkdom en structuur.
- Probeer mini-versies te maken in muffinvormpjes – ideaal voor luxe presentatie tijdens borrels of picknickhapjes.
Conclusie
Deze **cake met ham en gruyère** is een ideale mix van comfort en verfijning. Of het nu gaat om een gezellige borrelavond, een snelle lunch of een luxe ontbijttraktatie – dit gerecht brengt eenvoud en gourmet samen in één handzaam hapje.
Het recept is simpel genoeg voor beginners éN verrukkelijk genoeg voor culinaire liefhebbers. Ontdek hoeveel plezier één warme plak cake kan geven – het is meer dan eten, het is pure genietkunst!
Veelgestelde Vragen
- Kan ik kaas vervangen door iets anders?
- Jazeker! Je kunt Philadelphia roomkaas, tofu of kokosyoghurt gebruiken voor vergelijkbare basis of plantaardige variant.
- Wat als ik geen bakpoeder heb?
- Je kunt bakpoeder vervangen door soda met wat citroenzuur of appelmoes voor volume.
- Kan ik deze cake invriezen?
- Ja! De gebakken cake blijft goed in de vriezer. Bewaar in porties en ontdooi traag in de koelkast. Verwarm kort in de oven voor verse uitsnede.
- Is dit geschikt voor kinderen?
- Zeker! Kinderen houden meestal van de zachte, kaasrijke smaak. Vermijd pittige of sterke kaassoorten indien nodig.
- Welke drankjes passen erbij?
- Een glas witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een kop thee zijn ideale opties. Ook sinaasappelsap of citroenwater werkt goed.
