Ontdek deze Ultra Zachte en Luchtige Brioche 🥐✨ Perfect voor Heerlijke Ontbijten of Gezinslunches!
Inleiding
Verwen uzelf met deze **zelfgemaakte brioche**, een luchtig en romig broodje dat de delicate balans vindt tussen zoete bloemnoten en de zachte textuur van goed gerezen deeg. Gemaakt met gist, boter en eieren is dit recept een Franse klassieker die thuisbakkers graag maken – niet alleen omdat het heerlijk is, maar ook omdat de geur van versgebakken brioche iedereen naar de keuken lokt.
Dit gerecht is perfect om te combineren met jam, chocopasta, kaas of gewoon puur bij de koffie. Of je nu op zoek bent naar iets luxe voor zondagochtend of gewoon wilt verwennen met warme comfortfood – deze brioche wordt jouw nieuwe favoriet!
Ingrediënten (voor 1 grote briochevorm of ca. 12 porties)
- 620 g griesmeel (of tarwebloem type T55/T65 voor standaard brioche)
- 200 ml lauw melk (plus extra 60 ml voor mengsel – totaal 260 ml melk)
- 8 g droge gist of 20 g verse gist (voor een krachtige rijzing)
- 75 g suiker (of bruine suiker voor intensere noot)
- 10 g zout (voor balans in zoetheid)
- 3 grote eieren (of aquafaba voor plantaardige variant)
- 70 g gesmolten boter (of neutrale olie zoals kokosolie voor lichtere optie)
- 1 theelepel olijfolie (voor glans en korstverbetering)
- Frisse muntblaadjes of sesamzaadjes (garneer, optioneel)
