METHODE
Hak het rundvlees en bak het in olie. Hak de aardappelen, frituur ze.
Snijd de aubergine, frituur ze. Bak de uien in een pan, voeg tomatenpuree, gehakte tomaat toe. Voeg gekookte aardappelen, aubergine, vlees, zout, peper toe. Meng. Doe de Parmigiana in glazen en bedek met bladerdeeg. Vet het deeg in met een ei. Bak 20 minuten in de oven op 180 ° C / 350 ° F.
