Verwarm de oven voor op 230°C (450°F).
Meng in een kleine kom de fijngehakte knoflook, tijm, rozemarijn, zout, peper en olijfolie tot een pasta.
Wrijf deze pasta over het hele oppervlak van het onderste ronde gebraad.
Leg het gebraad in een ovenschaal en bak het gedurende 15 minuten op 230°C tot het bruin is.
Verlaag de oventemperatuur naar 180°C (350°F) en laat het vlees nog 45 minuten bakken, of tot de kerntemperatuur 58°C voor rare, 63°C voor medium of 68°C voor well done is.
Laat het gebraad 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt.
