Pittige, pittige ingelegde eieren

1. Kook de eieren hard: Doe de eieren in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng het water aan de kook, doe het deksel op de pan en haal hem van het vuur. Laat de eieren 10-12 minuten in het hete water staan.
2. Bereid de inmaakvloeistof: Doe de azijn, het water, de suiker, het inmaakzout, de rode pepervlokken, het kurkumapoeder, de mosterdzaadjes en de zwarte peperkorrels in een middelgrote pan. Breng het aan de kook op middelhoog vuur en roer tot de suiker en het zout zijn opgelost.
3. Pel de eieren en doe ze in een pot: Giet het hete water af zodra de eieren gaar zijn en doe de eieren meteen in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen. Pel de eieren en doe ze in een schone glazen pot.