AARDAPPELEN
- Verhoog de oventemperatuur naar 175°C.
- Prik de aardappelen met een vork aan beide kanten een paar keer in, zodat er een warmtegaatje ontstaat.
- Bestrijk elke aardappel met canola-olie en zout en bak gedurende 1 uur. Aardappelen moeten gaar zijn als je er met een vork in kunt prikken.
- Snijd met een scherp mes de bovenkant (horizontaal) van elke aardappel af.
- Gebruik een lepel om het midden van de aardappel te verwijderen en doe het in een grote mengkom. Wees heel voorzichtig
- om de aardappelschil niet te scheuren. Leg de uitgeholde aardappelschillen op een bakplaat.
- Voeg de overgebleven jus, roomkaas, zure room, boter en zout toe aan de kom met aardappelen en prak alles tot een romig geheel.
- Vul de uitgeholde aardappelschillen met de vulling en maak een kuiltje in de vulling.
- Vul en bedek met geraspte stoofvlees en jus.
- Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot de aardappel warm is.
Genieten!
