Förberedelse:
Koka potatisen i en stor kastrull med vatten tills den är mjuk.
Häll av vattnet från den kokta potatisen och pressa den genom en potatispress eller mosa den med en potatisstöt.
Tillsätt mjöl, ägg, salt och muskotnöt till potatismoset.
Blanda alla ingredienser tills en jämn deg bildas. Om degen är för klibbig, tillsätt mer mjöl.
