Stek empanadorna en efter en tills de är gyllenbruna och krispiga (cirka 3-4 minuter per sida).
Låt rinna av på hushållspapper.
5. Servera varma!
Servera med Iloko sukang eller en kryddig vinägrett.
Tips för autentisk smak
Ersätt achioteolja: Om du inte har achiotefrön, använd paprikaolja för färg.
Ingen longganisa? Ersätt med fläskfärs kryddad med vitlök, salt och vinäger.
Ännu krispigare: Stek en andra gång för mer textur!
Dessa empanador i Ilocos-stil har den perfekta balansen mellan krispiga, salta och syrliga – precis som de du hittar på gatorna i Vigan! Prova det här receptet och låt mig veta vad du tycker. 😊
Mums!
