Skip to content
Meng de natte ingrediënten :
Klop de eieren en de suiker in een grote mengkom tot ze goed gemengd zijn.
Voeg de zonnebloemolie, citroenschil en citroensap toe en roer tot een glad mengsel.
Combineer de droge ingrediënten :
Zeef in een andere kom de bloem en het bakpoeder. Voeg geleidelijk het droge mengsel toe aan de natte ingrediënten en roer tot het net gemengd is.
Vorm de koekjes :
Gebruik een eetlepel om lepels deeg op de bakplaat te leggen. Zorg dat er ongeveer 5 cm tussenruimte is.
Bakken :
Bak gedurende 12-15 minuten, of tot de randen licht goudbruin zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze op een rooster legt.
Bestrooi met poedersuiker :
Bestrooi de koekjes, als ze zijn afgekoeld, met poedersuiker voordat u ze serveert.
Serveersuggesties
- Serveer deze koekjes warm met een kop thee of koffie.
- Voeg er citroenwrongel of een toef slagroom aan toe voor een extraatje.
