Het eerste wat u moet doen: Verwarm de oven voor. Verwarm een ovenschaal van 23×23 cm voor op 175°C en bereid de oven voor.
De tweede stap is het bereiden van de chocoladepasta. Meng de bloem, bakpoeder, zout, suiker en cacaopoeder grondig in een kom. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de melk toe en roer je tot er een pasta ontstaat. Voeg het vanille-extract toe. Om het nog decadenter te maken, kun je er wat halfzoete chocoladestukjes doorheen roeren. Verdeel het beslag gelijkmatig over de ovenschaal.
Stap 3: Bereid de topping voor: meng in een apart schaaltje de bruine suiker, cacaopoeder en kristalsuiker. Verdeel het beslag over de lagen van de ovenschaal en strooi het mengsel gelijkmatig over de vorm.
Giet vervolgens voorzichtig het kokende water over het deeg-suikermengsel. Dit is de vierde stap: het toevoegen van het kokende water. Blijf stil.
Stap vijf: Bak tot de korst perfect is: Verwarm de oven voor op 175 graden en bak het geheel 30 tot 35 minuten. Roer af en toe, of tot de bovenkant stevig is, maar nog een beetje zacht.
vervolg op de volgende pagina
