I en annan skål, vispa ihop ägget och lägg lite av ströbrödet åt sidan. Forma en del av blandningen till en biff och täck den med ägget och ströbrödet. Upprepa med de återstående portionerna (ca 6-8 totalt). Platta slutligen till biffen till en burgare.
Zucchiniburgarna kan stekas i en panna med lite olja eller, för ett hälsosammare alternativ, rostas.
