Rezept für gefüllte Zucchini

Anleitung:

Die Zucchini vorbereiten:
Den Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen.
Die Zucchini längs halbieren und nach Belieben schälen.
Mit einem Löffel die Krümel entfernen, so dass Platz für die Füllung entsteht.
Die Zucchini mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, süßem Paprikapulver, Knoblauchpulver und getrocknetem Dill würzen.
Die Zucchinihälften 15 Minuten kochen.
Zubereitung der Füllung:
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel dazugeben und 2-3 Minuten braten, bis sie weich ist.

Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten.
Die gehackten Champignons dazugeben, mit Salz, Paprika- und Knoblauchpulver würzen und 2-3 Minuten anbraten.
Die in Stücke geschnittene Ananas dazugeben und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
Zubereitung des Hackfleisches:
Etwas Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch goldbraun braten und beim Braten zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach dem Garen das Hackfleisch mit der Mischung aus Gemüse, Pilzen und Ananas vermischen.
Die Zucchini zusammensetzen:

Die gebackene Zucchini aus dem Ofen nehmen.
Jede Zucchinihälfte mit der vorbereiteten Fleisch-Gemüse-Mischung füllen.
Jede gefüllte Zucchini mit geriebenem Käse belegen.
Nochmals garen:
Die gefüllten Zucchini wieder in den Ofen schieben und 12-15 Minuten bei 200°C backen.
Sobald sie fertig sind, die gefüllten Zucchini mit geriebenem Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
Unterstützung:
Die gefüllte Zucchini vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Genießen Sie dieses köstliche und nahrhafte Gericht voller Geschmack und Textur!
Kochtipps:

Du kannst die Füllung individuell anpassen: Du kannst das Hackfleisch durch Putenhackfleisch, Hühnchen oder eine vegetarische Variante wie Linsen oder Quinoa ersetzen.
Gewürze hinzufügen: Um die Schärfe zu erhöhen, streuen Sie etwas Chiliflocken oder Cayennepfeffer über das Gericht.