Instruktioner:
- Värm ugnen och förbered löken: Värm ugnen till 190 °C . Lägg försiktigt de 4 skalade och skivade löken i en bakplåtspappersklädd ugnsform, se till att ringarna håller sig hela och ihop. Ringla löken med 3 matskedar olivolja och krydda med salt och peppar .
- Förbered gräddsåsen: Medan löken steks, blanda 2,5 dl grädde och 0,6 dl vitt vin i en kastrull på spisen. Värm blandningen tills grädden börjar sjuda runt kanterna. När den sjuder, ta bort kastrullen från värmen och ställ åt sidan.
- Rosta löken: Ställ in grytan med löken i den förvärmda ugnen och rosta den i cirka 20 minuter , eller tills den är mjuk och börjar bli gyllenbrun.
- Kombinera och avsluta gräddningen: Ta ut löken ur ugnen. Häll gräddblandningen långsamt och försiktigt över löken och strö över 0,6 dl riven parmesanost . Täck ugnsformen tätt med folie och sätt tillbaka den i ugnen. Grädda i ytterligare 20 minuter . Ta bort folien och rosta i ytterligare 5 minuter så att löken får ytterligare färg och karamellisering.
- Servering: Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Njut av denna fylliga och smakrika sidorätt!
