Ingredienser:
– 100 ml varmt vatten
– 5 g torrjäst
– 1 tsk socker
– 250 g mjöl (ca 2 koppar)
– 1 tsk bakpulver
– 1 msk matolja
– 1-2 msk vallmofrön
– 50-70 g riven ost (cheddar, parmesan eller annan fast ost)
– 1/2 tsk salt (till degen)
– Extra salt till strö (valfritt)
– Vatten- och oljeblandning (till pensling)
Instruktioner:
1. Aktivera jästen: Blanda varmt vatten, jäst och socker. Låt det skumma i 5-10 minuter.
2. Förbered degen: Blanda mjöl, jäst och salt. Tillsätt den skummande jästen och oljan och knåda sedan tills den är slät.
3. **Smaksätt**: Rör i osten och vallmofrön.
4. **Kavla ut och skär**: Värm ugnen till 180 °C. Kavla ut degen till en tjocklek av 0,6 cm och skär ut i former.
5. **Pensla och grädda**: Pensla med vatten- och oljeblandningen och strö över salt om så önskas. Grädda i 20–25 minuter, tills degen är gyllenbrun.
